PESCADOS DE RIO AL DISCO:

Ingredientes para diez personas

Postitas de pescado de rio, en la emergencia Manduvé...y algunos filecitos cortaditos en trocitos. Creo que 4 manduves y unos tres filecitos estará bien

1 Kg de tomates cortados groseramente no en rodajas

dientes de ajo

cebolla roja o blanca ...digamos cuatro medianas

aceite

sal

pimienta

un caldito de azafran y tomillo

pan casero...a tostar un poco , cortado en rodajas
vino blanco seco

PREPARACION

Sobre el disco con un buen chorrón de aceite de girasol

Rehogar la cebolla y los dientes de ajo fileteados. Salar

poner el vino y colocar los tomates... enseguida las postitas y los filecitos cocinando solo 15 min, poner un poco de caldo de azafrán y tomillo...Que no falte líquido...

Tostar el pan casero en rodajas

Preparar los platos poniendo de base el pan

Servir...seguro estará muy rico!

PESCADO DE MAR CON VERDURAS

Ingredientes:  para cuatro personas


filet de pescado de mar congelado  -  1 Kg
verduras congeladas (mix de chauchas, granos de choclos, arvejas, trocitos de zanahoria) 500 grs
vino blanco seco
sal, pimienta
hojita de laurel
una cebolla


PREPARACION:

En una sarten...preparamos la cebolla que cortamos en brunoise  agregamos a la sarten un chorrón de aceite de oliva y salteamos a llama bien baja o fuego corona hasta que esté trasparente...luego agregamos un vaso de vino blanco y colocamos los filet y las verduras directamente sin descongelar...Salpimentamos y colocamos la hoja de laurel...
Tapamos la sarten, seguimos con el fuego corona y cocinamos por espacio de 20 minutos controlando no quedarse sin líquido...

y listo...el pescado no necesita mucha cocción.

PRESUPUESTO:   $ 70

MILANESAS DE CARNE VACUNA LA HORNO:

Encender el horno fuego máximo diez minutos antes....

En una asadera ponemos las milas pero antes aceitamos la pieza para que éstas no se peguen..y antes de poner en el horno ...las rociamos con un poco de aceite de oliva por sobre ellas.

Llevamos al horno y ponemos quince minutos de cada lado...No olvidar!

En total media hora...

Acompañar con ensalada, puré, puré mixto, mayonesa, mostaza, sal, aderezos varios.., etc

Buen provecho!