PESCADOS DE RIO AL DISCO:

Ingredientes para diez personas

Postitas de pescado de rio, en la emergencia Manduvé...y algunos filecitos cortaditos en trocitos. Creo que 4 manduves y unos tres filecitos estará bien

1 Kg de tomates cortados groseramente no en rodajas

dientes de ajo

cebolla roja o blanca ...digamos cuatro medianas

aceite

sal

pimienta

un caldito de azafran y tomillo

pan casero...a tostar un poco , cortado en rodajas
vino blanco seco

PREPARACION

Sobre el disco con un buen chorrón de aceite de girasol

Rehogar la cebolla y los dientes de ajo fileteados. Salar

poner el vino y colocar los tomates... enseguida las postitas y los filecitos cocinando solo 15 min, poner un poco de caldo de azafrán y tomillo...Que no falte líquido...

Tostar el pan casero en rodajas

Preparar los platos poniendo de base el pan

Servir...seguro estará muy rico!