Es un plato interesante si lo preparan bien, sin presencia de carnes rojas o aves, pescados.
INGREDIENTES:
1 cebolla picada
2 dientes de AJO
1 berenjena
1 morrón rojo
2 zapallitos
2 tomates
1 ramito de hierbas aromáticas
sal
pimienta
2 tazas de arroz
PREPARACION
Nos munimos de un WOC. Un poco de aceite, una cucharada (si es oliva menor), doramos la cebolla bien picada, los dientes de ajo fileteados, la berenjena y el morrón cortados en cuadritos y agregamos zapallito cortado groseramente....COCINAR salteando hasta que todo esté tiernito...
Agregamos el arroz (que cocinamos aparte) y lo agregamos al preparado por dos minutos mezclando todo....
SERVIR y disfrutar....
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