Hola!

Hoy, Viernes Santo. Un día importante, recordatorio de la muerte de NS Jesucristo.

Un dia de recogimiento espiritual. Dia de abstinencia. No ayuno. Deben presentarse alimentos a nuestra mesa muy austeros.

Para hoy recomiendo: TORTILLA DE PAPAS.

Para la ocación prefiero una sartén de teflón.

Primero salteamos una cebolla y reservamos en un pequeño bols

Luego agregamos a la sarten aceite para freir medio kilo de papas cortadas en bastón. Las papas deben estar secas, sin vestigio de agua.

Freir, reservar las papas en una fuente y sacar el aceite en otro recipiente.

Dejar la sartén húmeda con el aceite que sacaste. En un bols batí 5 huevos por un minuto.

Calienta la sartén vuelca en ellas las papas, cebolla y el huevo batido.

Cocinar 5 min. y dar vuelta. Ayudate con una espátula para despegarla. Usá un plato ancho para la vuelta.


Dada vuelta cocinar 2 min. y sacar.

Seguro que salió ré-buena!!