Hola blog.
Mucho frío por aquí. Está pasando un Otoño bastante irregular que se ha transformado en un Pre - Invierno!
Lo bueno es que no hay viento, entonces la térmica es igual a la temperatura normal. Ayer intenté navegar en mi velero.... pero na llegó nunca el viento y debí conformarme con el sol en la cara entibiando mi cuerpo en una sensación agradable.
Hoy voy a escribir sobre un plato que se ha adaptado muy bien en nuestra zona y que le gusta mucho a mis pequeños nietos...apenas dejan los huesitos...
Los ingredientes son:
1 pollo de 2 Kg
1 cebolla
1 diente de ajo
500 grs de arroz tipo Galle Oro o Máximo
aceite
sal
azafrán
caldo
arvejas
Preparación:
antes que nada: cocinar sin tapar!!
Trozar el pollo en fracciones chicas y rehogar en un poco de aceite. Incorporar un diente de ajo. A fuego fuerte...
Dorar y sacar. Reservar.
Quizás deba sacar un poco de líquido y dejar lo mínimo.
Colocar la cebolla bien picada o procesada si lo desean. Dorar 3 min a fuego normal.
Agregar el arroz y rehogar por 3 min.
Luego colocar el caldo, agregar el azafrán disuelto en una taza y las presas de pollo.
Un minuto antes de apagar coloque las arvejas. Estará listo cuando esté cocido el arroz!! Fuego Normal.
Apague la hornalla y empieze a servir a los 10 min.
No se olvide de probar para ver si está bien de sabor!
Buen provecho. Espero les guste!
No hay comentarios:
Publicar un comentario